堿性蛋白酶測試盒

測定意義：
堿性蛋白酶是指能夠在堿性條件下水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶類，屬于絲氨酸蛋白酶。此外，該酶還能夠水解酯鍵、酰胺鍵，具有轉(zhuǎn)酯及轉(zhuǎn)肽的功能。該酶是主要工業(yè)用酶之一，廣泛應用于制藥、絲綢、食品、制革等行業(yè)。

測定原理：
堿性條件下，堿性蛋白酶可將酪蛋白水解產(chǎn)生酪氨酸；酪氨酸進一步還原磷鉬酸生成鎢藍；在680nm有特征吸收峰。

實驗中所需儀器及設(shè)備：
可見分光光度計、水浴鍋、磁力攪拌器、可調(diào)式移液槍、1ml玻璃比色皿、雙蒸水