胃蛋白酶1：10,000 U，來源于豬胃CAS : 9001-75-6

貨號(hào)：zk6364

英文名： Pepsin 1: 10,000 U from Porcine Stomach
級(jí)別 ：BC Grade | Activity ≥10000 U/g
儲(chǔ)存 ：冷藏（2-8℃）
分子量 ：35 kDa
規(guī)格：100G  500G

概述：

胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。胃蛋白酶在對(duì)蛋白或多肽進(jìn)行剪切時(shí)，具有一定的氨基酸序列特異性。胃蛋白酶在酸性環(huán)境中具有較高活性，其最適pH值約為3。在中性或堿性pH值的溶液中，胃蛋白酶會(huì)發(fā)生解鏈而喪失活性。胃蛋白酶的活性能夠被pepstatin所抑制。有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。

應(yīng)用：

用于制備F(ab′)2抗體片段，優(yōu)先水解C-末端的Phe， Leu 和 Glu，但是不水解Val， Ala 或Gly。